食品安全快速检测仪 JZ-AQ

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食品安全快速检测仪（JZ-AQ）

 简介：JZ-AQ食品安全快速检测仪是我司承担的“十五”国家重大科技攻关项目之一，仪器采用了自主研发

 的多光源测试系统，能快速检测出水果、蔬菜等食品中农药残留、硝酸盐、亚硝酸盐、重金属（铅、铬、镉

 、砷、汞）的含量，能广泛用于蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、农药残留监控监测系统、卫生防疫、环境保

 护、工商管理、科研院所等农药检测部门对含有农药残毒和重金属污染的蔬菜、水果等食品进行筛选。

一、 检测原理及原理溯源

该仪所有项目的测试均采用国家或农业部相关标准或由该标准改进而来

（一）、农药残留检测原理及采用标准 

    农药残留采用的是农业部标准《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》

 

）和国家标准（GB/T5009.199-2003）规定的酶抑制率法，该方法模拟人类农药中毒原理即农药在生物体内可

 

以与丁酰胆碱酯酶（Ache）结合，并且不易分离，即Ache的活性被抑制，致使神经传导中丁酰胆碱不能水解

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